Sumak w ziarnach – aromatyczna przyprawa o cytrynowym smaku

Sumak w ziarnach to orientalna przyprawa pochodząca z kuchni Bliskiego Wschodu. Ma charakterystyczny, lekko kwaśny, cytrynowy smak i intensywnie czerwony kolor. To naturalna alternatywa dla cytryny lub octu – nadaje potrawom świeżości i głębi aromatu.

 Do czego używać sumaku w ziarnach?

Całe ziarna sumaku mają szerokie zastosowanie w kuchni:

• doskonale sprawdzają się do marynat i sosów – szczególnie do mięs, drobiu i ryb,

• można z nich przygotować aromatyzowaną oliwę lub ocet,

• są idealne do zup, gulaszy i potraw jednogarnkowych,

• po zalaniu gorącą wodą tworzą naturalny napar o orzeźwiającym, kwaskowym smaku,

• lekko rozgniecione nadają wyrazistości sałatkom, falafelom i kebabom.

 Naturalny smak kuchni Bliskiego Wschodu

Sumak to jedna z najpopularniejszych przypraw kuchni tureckiej, libańskiej i perskiej. Wykorzystuje się go jako dodatek do mięs, warzyw i dań z ryżem. Dzięki całym ziarnom możesz samodzielnie kontrolować intensywność smaku – od delikatnej nuty kwasowości po głęboki, orientalny aromat.

 Właściwości i zalety sumaku

• 100% naturalny produkt roślinny,

• nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków,

• bogaty w antyoksydanty, które wspierają organizm,

• pomaga w trawieniu i orzeźwia smak potraw.

 Jak stosować?

Aby wydobyć pełnię aromatu, ziarna sumaku można rozgnieść w moździerzu lub zalać gorącą wodą i wykorzystać uzyskany płyn jak sok z cytryny. Idealny do kuchni śródziemnomorskiej, orientalnej i wegetariańskiej.